「ルンピア・クイーン」アビ・マルケスがゴードン・ラムゼイのNetflixドキュメンタリーシリーズに出演したことへの反応
料理コンテンツクリエイターのアビゲイル「アビ」マルケスさんは、「ルンピア・クイーン」としても知られていますが、ゴードン・ラムゼイのNetflixドキュメンタリーシリーズ「ビーイング・ゴードン・ラムゼイ」に出演しました。このシリーズは、シェフのゴードン・ラムゼイが野心的な料理プロジェクトに取り組む様子を舞台裏から紹介しています。
このドキュメンタリーシリーズでは、ロンドンの22ビショップスゲートにある超高層ビルで、ゴードンが4つのレストランと料理アカデミーを開設しようとする様子を視聴者に伝えています。
アビさんは、以前ゴードンからビーフ・ウェリントンのルンピアを作るよう挑戦を受けたコンテンツクリエイターで、第4話に登場しました。
「開店まであと3週間、ゴードンは22ビショップスゲートを宣伝するために極限まで追い込みます。その後、彼はフィリピンに飛び、混乱しながらも刺激的な開店を迎えます」とNetflixのウェブサイトにあるエピソード概要には書かれています。
「若い頃のアビはこんなこと信じられなかったでしょう（大泣きの絵文字）ゴードン・ラムゼイさん、あなたの寛大さと若い料理人を励ます姿勢に感謝します！」と彼女はソーシャルメディアに書きました。
その時、フィリピン出身の彼女はカニケーキのルンピアを作る1分間のクリップを公開していました。
「でもビーフ・ウェリントンでできるかい？」とゴードンは書きました。
ビーフ・ウェリントンはゴードンの代表的な料理とされており、牛ヒレ肉をパテ、デュクセル（細かく刻んだキノコの混合物）、パルマハム、パイ生地で包んで焼いたものです。
アビさんはこの挑戦を受け、ゴードンに彼女の作品を試食させたところ、「本当に大好きだ」と彼が叫びました。
また、ゴードンは彼女の作品を「非常に高級な春巻き」と表現しました。
アビさんはフィリピン料理に独創的なひねりを加えることで知られており、春巻きの皮を革新的に使うアプローチで「ルンピア・クイーン」としての称号を得ました。
【用語解説】
– ルンピア：フィリピンの春巻きで、さまざまな具材を包んで揚げた料理。
– ビーフ・ウェリントン：牛ヒレ肉をパイ生地で包んで焼いたイギリスの伝統料理。
– デュクセル：細かく刻んだキノコを炒めたもの。