簡単な工夫：セレブシェフがシンプルな食事をグルメな逸品に変える
「新しい味が皿に登場。」
これは、セレブシェフのワド・シマンが準備した5品コースの食事を表現する言葉です。
シマンは、日常的な食材をグルメな創作料理に昇華させる方法を示し、キッチンから食卓へと新鮮な料理の数々を届けました。
8月13日に「ダイン・ウィズ・クララ・オレ」というイベントがブルータル・バイ・ワドウズで開催され、シェフのワドはまず「ブラックタイド」という料理を提供しました。これは、イカ、フェタチーズ、レタス、チェリートマト、洋ナシを添えたカリカリの揚げパスタの前菜です。
さらにシーフードの風味を加えるため、シェフはイカ墨を使った食品ブランドのパスタネグラソースを使ってビネグレットを作りました。
もう一つの遊び心ある前菜「ノットたこ焼き」は、マッシュポテトとサーモンフレークを詰めた一口サイズのパニプリシェルで、風味豊かなチーズとシーフードソース「ディップ・イット・グッド・チェダーチーズとカニ風味ソース」でアクセントをつけました。
メインディッシュでは、シェフのワドは「ダックガルビ・アサッシーナ」と「ビーフイナサル」を披露しました。韓国風のダック料理はトマトベースのパスタと、クンパオパスタソースでマリネしたグレーズドダックブレストが組み合わされていました。このパスタ料理は、ヒッコリーバーベキューマリネードとチャンクトマトとバジルソースで強化されていました。
一方、イナサルBBQマリネードで味付けされたテンダーロインビーフの串焼きは、アドライココナッツライスと食品ブランドのアジアンドレッシングを添えて提供されました。
5品コースの体験は、「ピーチマンゴー・ニトロ」で締めくくられました。これは、ピーチマンゴースプレッドで風味付けされた手作りの窒素ジェラートで、マシュマロとパフペストリーがトッピングされています。
「グルメ料理を作ることは恐れる必要はありません」と彼は言いました。
「食事を特別にする」
ケーキをインスパイアしたスプレッドは、ピーチマンゴー、ストロベリー＆クリーム、チェリービッツ入りブラックフォレスト、シナモンクリームチーズの4つのフレーバーがありました。
一方、パスタネグラとカニはプレミアムパスタソースラインに新たに追加されました。
ブランドマネージャーのエスフレイ・シアは、「市場で私たちの製品が利用可能で、顧客にアクセス可能であることで、彼らの生活がより簡単になるでしょう」と述べました。
「シェフのワドとのこのコラボレーションは、私たちの製品がどのように食事を特別なものにするのに役立つかを示しています。たとえ一人で料理をしていても、パーティーを開いていても」とシアは言いました。
「特に『簡単な』グルメスタイルの料理を通じて、家族のために何か特別なものを準備できることは、より強い絆を生み出します」と、マーケティングマネージャーのセルマ・デ・ヘススも述べました。
1987年に設立されたクララ・オレは、マリネード、ディップ、ドレッシング、シロップなどの様々な製品を提供する地元の食品ブランドです。また、ブルネイ、グアム、デンマーク、ドバイを含む12の国際市場に製品を供給しています。
【用語解説】
– クンパオ：中華料理の一種で、ピリ辛のソースを使った料理
– アドライ：フィリピンの伝統的な穀物で、米の代わりに使われることがある
– イナサル：フィリピンのバーベキュー料理で、特に鶏肉を使ったものが有名