ミシュラン・ビブグルマン受賞者がモーニングサンイートリーの認定を称賛
著名なシェフ、JP アングロ氏は、ケソン市にあるモーニングサンイートリーが権威ある料理ガイドから認定を受けたことを称賛しました。
モーニングサンイートリーは、ミシュランからビブグルマン賞を受賞しました。この賞は、適正価格で高品質な料理を提供する店舗に与えられるものです。
アングロ氏も自身の「サルサキッチン+バー」でミシュラン・ビブグルマンの栄誉を受けており、モーニングサンイートリーを「すべての中で最大のスター」と称賛しました。
「私たちの本当の地元のヒーローです！そしてこれは氷山の一角に過ぎません…まだまだ多くのフィリピン料理店があります。我々の料理の進化の一端を垣間見ることができます」とシェフは付け加えました。
「@hapag.mnl、スタッフの食事に行く場所を教えてくれてありがとう。彼らのおかげで、私たちはより良い料理人になれました」とアングロ氏は、ミシュラン一つ星を獲得したフィリピン料理店「ハパグ」のアカウントをタグ付けして述べました。
リン・モルテラ氏は、彼らのイロカノ料理、例えばディナクダカンやポークキラウィンが、10月31日金曜日の昼食時までにすでに売り切れていたと語りました。
【用語解説】
– ミシュラン・ビブグルマン：ミシュランガイドが、適正価格で高品質な料理を提供する店舗に与える賞。
– ディナクダカン：フィリピンのイロカノ地方の伝統的な料理で、豚の耳や顔の部分を使ったサラダ。
– ポークキラウィン：フィリピンの伝統的な料理で、豚肉を酢でマリネしたもの。