ダバオ・デル・ノルテで、シアン化物を含む特定の品種の工業用キャッサバが盗まれたことについて、市農業局が市民に警告を発しました。
タグム市農業局は、4月22日（水）に、4月20日と21日の夜に市内のパグサバンガン地区の農場から「バランゴイ」10袋が盗まれたと発表しました。
各袋の重さはおよそ60キログラムと推定されています。
「この種類のキャッサバは高濃度のシアン化水素酸（HCA）、すなわちシアン化物を含んでおり、食用には適していません。食べると有害または毒性を持つ可能性があります」と、同局は翻訳された投稿によると述べました。
また、この種のキャッサバが販売されている場合は購入を控え、健康へのリスクを避けるために消費しないよう市民に呼びかけ、販売に関する情報がある場合は直ちに当局に報告するよう求めました。
「皆様の協力が地域社会の健康を守り、この事件の解決に役立ちます」と同局は述べました。
専門家によれば、苦味のあるキャッサバの根は1キログラムあたり最大400ミリグラムのシアン化水素を含むことがあるとされています。
キャッサバが安全に消費されるためには、根の皮をむき、すりおろし、長時間の浸漬や徹底した調理などの広範な準備が必要です。
一方、医療専門家は、自然に存在するシアン化物化合物による毒性のリスクがあるため、キャッサバを生で食べないよう警告しています。
シアン化物は迅速に作用し、潜在的に致命的な化学物質であり、体が酸素を利用する能力に影響を与えます。
時折、「苦いアーモンド」のような匂いがすると表現されます。
「生のキャッサバや不適切に調理されたキャッサバを食べると、重篤な副作用を引き起こす可能性があります」と、ある記事には記されています。
シアン化物にさらされると、胸痛、めまい、不安、目の痛み、呼吸困難、心拍の異常、頭痛、吐き気などの症状が現れることがあります。
重篤な場合、大量にさらされると昏睡、意識喪失、高血圧または低血圧、さらには死に至ることもあります。
【用語解説】
– バランゴイ：フィリピンで一般的に栽培されるキャッサバの一種。
– シアン化物：毒性のある化学物質で、酸素の利用を阻害する。
– シアン化水素酸（HCA）：キャッサバなどに含まれる毒性のある化合物。