香港の魅力復活を目指す点心レイブ
香港の百年の歴史を持つ茶館「蓮香楼」が、若い顧客を引きつけるために「点心レイブ」を開催しました。茶葉風味のアルコール、点心、電子音楽を楽しむイベントです。
蓮香楼は1920年代に香港で初めて開業しました。このレストランは、蒸し上がった竹の籠からエビ餃子やチャーシューまんなどの美味を選ぶ伝統的なトロリーテーブルサービスで有名です。
土曜日の夜、茶館はナイトクラブに変身し、大きなスパークリングディスコボール、ストロボライト、DJが電子音楽と広東音楽を演奏する中、300人のパーティー参加者が集まりました。参加者はZ世代から40代、50代まで幅広く集まりました。
「一番特別だと思ったのは、エビ餃子と焼売、そしてDJの音楽です」と、隣接するマカオからこのイベントのために来た30歳のルナ・チャンさんは述べました。
焼売は、人気のある蒸しエビと豚肉の餃子の一種です。
COVID-19のパンデミック以来、香港の小売業や飲食店は苦境に立たされています。観光業が打撃を受けたことに加え、中国本土の訪問者の消費行動の変化も影響しています。地元住民もまた、より安価に買い物や食事ができる中国本土へ向かっています。
地元メディアによると、過去4か月で少なくとも14のレストランが閉店しました。その中には、長年営業してきたレストランやケータリングチェーンも含まれています。
「香港の経済がここ数年低迷していることは誰もが知っていますが、私たちはブランドの認知度に頼って輝きを保とうとしています」と、蓮香楼の会長ロッキー・ウォン氏は述べました。
「毎月多くの人が中国本土へ旅行することは止められませんが、4700万人の観光客が香港に来ることでそれを補っています。私たちはブランドとサービスの向上に集中しています」とウォン氏は言います。
レストランの人気を維持するために、点心レイブのような新しい試みを続ける必要があると彼は付け加えました。
蓮香楼は3つの支店を持ち、歴史的なセントラル地区の店舗を閉じた後、月曜日に近くの新しい場所で再オープンしました。今後は、音楽と食、文化、ウェルネスを融合させたパーティーが世界的に流行しているZ世代のトレンドに乗り、毎月テーマのあるレイブを開催することを目指しています。
【用語解説】
– 蓮香楼（レンヒョウロウ）：香港にある伝統的な茶館で、点心を提供することで知られる。
– 点心レイブ：点心を楽しみながら音楽を楽しむイベント。
– 焼売（シュウマイ）：蒸しエビと豚肉の餃子の一種。