スイスのチョコレートメーカーが「バリ風」ウベチョコレートのブランド化で批判を受ける
スイスのチョコレートメーカーが、紫色のヤムを意味するフィリピンの用語を使用し、「バリ風」と説明した商品について批判を受けました。
リンツ
ブロガーで起業家のアイリーン・アダリッドさんは、新商品を「バリ風」としながら、フィリピンの用語を使用していることについてチョコレートブランドを批判しました。
バリはインドネシアの人気観光地で、活気あるビーチ、火山、日差しを浴びた棚田で知られています。
「ドイツのリンツさん、これは何ですか？」と彼女は泣き顔の絵文字を添えて書きました。
「確かに、紫色のヤムは東南アジア全域に存在します。しかし、フィリピンの名前である『ウベ』を使っているのに、なぜバリを主なアイデンティティにするのですか？（特にそれがフィリピンから来たものであると認めているのに）」とアイリーンさんは続けました。
「『バリ風ウベ』と呼ぶのは非常に疑わしいマーケティングの選択です。フィリピンの文化は、バリの方が見栄えが良いからといって見えなくなるべきではありません」と彼女は続けました。
「このことから分かるのは、『フィリピン風』では美的に十分でなかったが、フィリピンの言葉『ウベ』はそうだったということです。だったら『紫色のヤム』と呼ぶべきだったか、インドネシアの用語を使うべきでした…」とアイリーンさんは述べました。
他のフィリピン人も意見を述べ、フィリピン系ドイツ人の美人コンテスト優勝者モウリーン・ヴロブレヴィッツさんもその一人です。
「バリ風？？？ウベはフィリピンから来たものです！バリはウベで知られていません！！」と彼女はドイツのリンツの投稿で述べました。
一部のインドネシア人もアイリーンさんの投稿に反応しました。
「私はインドネシア人ですが、あなたに完全に同意します！もし彼らが『ウビ』に変更していたら、もっと理にかなっていたでしょう。あるいは、フィリピンの『ウベ』をそのまま使うべきでした！」とあるユーザーが述べました。
「インドネシア人です。毎年バリに行きますが、ウベを使った食べ物を見たことも聞いたこともありません。カシューナッツはたくさんありますが」と別のユーザーが書きました。
「私たちは『ウビ』という言葉をヤムに使いますが、ウベ（紫色のヤム）は『ウビ ウング』です。だから…どうなっているのか分かりませんが、インドネシア語（とマレー語）とフィリピン語には同じか似た意味の言葉がたくさんあります」と別のユーザーが述べました。
チョコレートメーカーの対応
「しかし、ウベは現在、東南アジアの他の地域でも栽培され使用されています。私たちのバリ風チョコレートでは、インドネシアからウベを調達しています。レシピは東南アジアの多様な風味からインスパイアされています。ウベ、ココナッツ、カシューナッツの組み合わせは、バリと関連するトロピカルな風味を表しています」と述べました。
9月27日、リンツはその限定版チョコレートが「東南アジアにインスパイアされたリンツの創作」であると明確にしました。
「ご意見ありがとうございます。私たちはそれを非常に真剣に受け止めています。ウベはフィリピン固有のものであり、何世代にもわたって国の食文化の一部です。この伝統を非常に大切にしています」とリンツ・ドイツは述べました。
「リンツのバリ風チョコレートは、東南アジアの料理の多様性と風味からインスピレーションを受けています」と出版者のピーター・ゼンダーは書きました。
「バリ風は、多くの旅行者が初めて発見するかもしれないウベの風味を通じてそれを構築しています。私たちは、最新の創作をカンヌで小売パートナーに初めて提供できることを嬉しく思います」とゼンダーは述べました。
ウベのフィリピンのルーツ
ウベは紫色のヤムを意味するフィリピンの言葉で、東南アジアで最も古い食用植物の一つです。
フィリピンの芸術、文化、食の歴史を研究する独立研究者のローザ・コンセプション・ラドリドさんは、「フィリピンは紫色のヤムの起源地とされています」と述べています。
彼女はまた、この根菜が「米が主食になるずっと前に私たちの祖先によって食べられていた」とも述べました。
ウビ・キナンパイは赤紫色の色合い、独特の香りと風味で知られるウベの一種です。
【用語解説】
– ウベ：フィリピンで紫色のヤムを指す言葉。
– バランガイ（地区）：フィリピンの最小の行政区画。
– LGU：地方自治体（Local Government Unit）の略。