フィリピンでミシュランに選ばれたレストランの完全リスト
2025年10月31日 – 午前8:00
2025年10月30日に開催された「ミシュランガイド式典 マニラとその周辺 & セブ 2026」において、ミシュランに選ばれた施設のレストラン経営者、シェフ、料理人たちが集まりました。
ミシュランガイド マニラとその周辺 & セブ 2026の初版の結果が、10月30日木曜日に発表されました。
この選考では、ビブグルマンの称号、特別賞、グリーンスター、そして一つ星および二つ星のミシュラン評価を受けた合計108の施設が新たに認識されました。
以下はミシュランに選ばれた74のレストランと施設です（アルファベット順）：
12/10
アブリ
アイダズ・チキン
アントニオズ
АТО-АН
オーロラ
オートマット
ベンジャロン
ブラックバード
ブッチャーボーイ
カンタブリア バイ チェレ・ゴンザレス
カントンロード
カルメロズ・ステーキハウス
チエ・チエズ・パンシット・バティル・パトゥン
チャイナブルー
シルクロ
ココ
クルー・ステーキハウス
デオ・グラシアス
エル・ポコ・カンティーナ（マラテ）
エンバー
エンイェ バイ チェレ・ゴンザレス
エスメラルダ・キッチン
フォン・ウェイ・ウー
フレスカ・トラットリア
銀座ナガオカ
ゴードン・ラムゼイ・バー＆グリル
ゴクソ
ハウス・オブ・レチョン
ジュニパー
鎌倉
こだわり（サルセド）
ランタウ（コンポステラ）
ロカボーレ（タギッグ）
ローラ・ヘレン
ローレ
ルッソ（レガスピ）
ママシータ
マン・ホー
マヤ
メティズ
ミレイオ
モダン
ナウ・ナウ
オーク＆スモーク
オフビート
オールド・マニラ
オリジン
オステリア・アンティカ
パブロ
パピヨン
パレス・パレス（N. エスカリオ通り）
ピープルズ・パレス
ラーメン・ロン
サラ
セバ
シアロ
ソカラット
スパイス
ステーキ＆フリッツ
サマーパレス
スーパー・アンクル・クレイポット
タンデム
トープ
テラザ・マルティネス
ザ・テスト・キッチン
チャントン
ウマ・ノタ
山里
【用語解説】
– ビブグルマン：お手頃な価格で優れた料理を提供するレストランに与えられる称号
– グリーンスター：持続可能な取り組みを行うレストランに与えられる称号
– ミシュランガイド：世界的に権威のあるレストランとホテルの評価ガイド